ROAD TRIP EN ISLANDE : ASTUCES ET ADRESSES VEGAN-FRIENDLY

 

Quand je prépare un voyage, au-delà du parcours, des réservations et des sites à ne pas manquer, il y a un aspect que je ne laisse pas au hasard : c’est celui de l’alimentation. Ayant fait le choix que la mienne soit quasiment 100% végétale, j’avoue que je me plais à anticiper et à chercher des adresses où me ravitailler une fois sur place. Je suis aussi toujours bien prévoyante en emportant avec moi quelques provisions au cas où.

 

Alors, avant de clôturer cette série d’articles sur mon road trip islandais, j’avais envie de partager avec vous mes astuces et bons plans végétaliens ainsi que deux chouettes adresses vegan-friendly que j’ai testées à Reykjavik.

 

Avant de partir : les provisions

 
Barres Nakd, indispensables en voyage
 

Ne sachant pas trop ce que j’allais trouver sur place et ayant eu vent du manque de points de ravitaillement en Islande (en dehors des grandes villes), j’ai préféré être prévoyante et emporter dans mes bagages de quoi avoir l’esprit tranquille et le ventre plein.

 

Je voulais quelque chose qui se conserve bien, soit pratique à transporter et riche en nutriments. J’ai donc opté pour des barres énergétiques de la marques Nakd. En plus d’être délicieuses, elles ont une super composition ! Dans la liste des ingrédients, on ne retrouve que des noix, des fruits et des arômes naturels. Nous en avions embarqué une par jour et par personne et je vous assure que leur bon goût sucré était très réconfortant après une belle randonnée !

 

Mes préférées ? Les moelleuses « Cookie noix de cajou » et « tarte noix de pécan » et la crunch « cocoa » !

 

Se ravitailler en mode végétalien

 

Je me souviens de notre premier arrêt dans un magasin à Reykjavik. Nous cherchions de quoi prévoir nos repas pour tenir jusqu’à Akureyri. Et, quelle joie quand j’ai découvert la multitude de produits veggies disponibles en magasins ! Dans les rayons frais, vous trouverez aisément des laits végétaux, de délicieux jus de fruits, mais aussi des plats préparés (sandwichs, houmous, encas, etc.) estampillés végétarien ou vegan et facilement reconnaissables grace au petit « V » sur les emballages.

 

Mais ce n’est pas tout ! Tout au long du voyage, j’ai trouvé mes faux-mages préférés de la marque Violife, des simili-carnés, les fameuses barres Nakd dont je vous parlais juste au-dessus, et parfois même la gamme de chocolat ichoc ! Et tout ça, non pas dans des magasins spécialisés, mais bien dans les rayons des supermarchés. Le rêve !

 

Les spécialités islandaises

 
Le pain cuit à la géothermie: une spécialité islandaise vegan !
 

En me plongeant dans les guides touristiques avant mon départ, j’ai vite compris que je ne partais pas en Islande pour ses spécialités culinaires. Mouton, poissons séchés, requins fumés… Vous l’aurez compris, rien de très alléchant quand on ne consomme pas de produits d’origine animale. Mais, tout n’est pas perdu ! Dans la région de Mývatn, j’ai été ravie de constater que le fameux pain cuit à la géothermie, le « Kollu Braud », vendu dans le petit magasin à côté de l’arrêt de car est en fait végétalien ! Et en plus, c’est absolument délicieux. Cela pourrait s’assimiler à une version ultra moelleuse de notre pain d’épices, composé uniquement de seigle, blé, sucre, levure et eau.

 

Est-ce qu’on peut manger au restaurant ?

 

Ayant fait le choix d’alléger nos sacs de rando en se passant de réchaud, nous avons décidé par la même occasion de manger la plupart de nos repas froids. Autant vous dire qu’un bon plat chaud au restaurant de temps en temps était le bienvenu ! Mais, trouve-t-on facilement des options véganes ? Et bien OUI ! Je n’ai rencontré aucune difficulté pour manger à ma faim. Même si nous n’avons pas fait beaucoup de sortie restau, j’ai pu déguster quelques repas variés et savoureux !

 
Astuces et bonnes adresses pour manger vegan en Islande
 

Je me souviens notamment d’une délicieuse soupe au lait de coco et lentilles corail dégustée au Símstöðin Restaurant à Akureyri, après une journée assez fraîche. Je n’oublierai pas non plus le burger vegan trouvé par hasard, dans un relais routier près de la route 85 au niveau de Vopnafjörður alors que je n’espérais rien en ouvrant la carte du restaurant… Et enfin, vous pouvez aussi facilement trouver de quoi manger dans les pizzerias, restaurants indiens et asiatiques. Il suffit simplement d’indiquer votre régime alimentaire en arrivant.

 

Deux chouettes adresses vegan-friendly à Reykjavik

 

Kaffi Vínyl

 
Kaffi Vinyl: manger vegan à Reykjavik
Kaffi Vinyl: manger vegan à Reykjavik
Kaffi Vinyl: manger vegan à Reykjavik
 

En plus de ces quelques repas végétaliens trouvés un peu par hasard sur notre route, j’avais envie de profiter de notre dernier jour à Reykjavik pour tester une adresse 100% végane : le restaurant Vínyl. C’est un endroit très sympa qui ravira les fans de musique puisqu’il regorge de disques vinyl que vous pouvez écouter, et même acheter ! Au niveau du menu, vous y trouverez des snacks tels que des sandwichs et des wraps, mais aussi des plats plus copieux et élaborés.

 

Lors de notre passage, nous avons goûté le Kawaï, un sandwich à base de guacamole, d’oignons caramélisés, de champignons et de parmesan vegan, dont je me suis inspirée pour réaliser ma recette de tartines. Et nous avons aussi opté pour les Tamathai noodles, un plat de pâtes asiatiques au tofu et aux noix de cajou. Les deux étaient vraiment très bons, bien qu’un peu chers pour les quantités servis. Le repas nous est revenu à environ 25€ pour les deux plats.

 

Joylato

 
Joylato: de délicieuses glaces vegan à Reykjavik
Joylato: de délicieuses glaces vegan à Reykjavik
 

Le dessert, nous l’avons pris un peu plus tard dans une enseigne repérée le premier jour : chez Joylato. Il s’agit d’un magasin de crèmes glacées préparées à la minute grâce à l’utilisation d’azote. En mélangeant ce gaz liquide extrêmement froid avec du lait, l’azote s’évapore et laisse derrière lui une belle crème glacée. L’avantage de cette technique est d’obtenir une glace de première fraîcheur. En plus, c’est assez amusant à regarder !

 

Chez Joylato, vous pouvez ainsi choisir la composition de votre glace qui est alors entièrement personnalisée. Bien sûr, ils proposent de nombreuses options vegan et sans gluten. En plus de ça, la plupart des ingrédients sont bio et d’origine islandaise, le top ! Ce jour-là, nous avons opté pour une saveur moka avec un topping au chocolat sur une base de crème glacée au lait de coco et c’était vraiment très bon.

 
Astuces et bonnes adresses pour manger vegan en Islande
 

J’espère que ces petites astuces vous seront utiles si vous prévoyez de partir découvrir l’Islande !

Et vous, quelles sont vos bons plans veggies pour les voyages ?

 

Julie

 

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7 novembre 2017
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